薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、かぼちゃフレーク(パウダー)は合わせてふるっておく。

バターは湯煎やレンジで溶かしておく。

卵に砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。泡立てる必要はないが、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。

合わせてふるった①を加えて泡立て器で混ぜる。グルグルとしっかり混ぜてよい。

溶かしたバターを加えて、またグルグルとしっかり混ぜ合わせる。

冷蔵庫で1時間以上休ませる。

200℃に予熱したオーブンで17分前後、焼き色がしっかりつくまで焼く。

焼き上がったらすぐに型から外してケーキクーラーなどで冷ます。