カラメルをつくる。砂糖と大さじ1の水。茶色くなったら大さじ1の水を足してからココットへ。

▼を温める。温めすぎない。

その他の材料をゆっくり混ぜる。
温めた▼を入れる。濾す。ココット入れる。140度のオーブン30分湯煎焼き。