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たくあんと揚げ玉のチャーハン
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たくあんと揚げ玉のチャーハン-レシピのメイン写真

たくあんと揚げ玉のチャーハン

ysakY
ysakY @cook_40248584

美味しそうだなと思いつきで作った少し変わり種のチャーハンです。チャーハンって思いつきで色々試しやすいから楽しいですよね。
このレシピの生い立ち
妻と久々に別々のご飯を食べることになったので、じゃあ失敗覚悟で思いつきでチャーハンやってみるかで試してみたところ、思いの外好みの味になったのでレシピにしました。

美味しそうだなと思いつきで作った少し変わり種のチャーハンです。チャーハンって思いつきで色々試しやすいから楽しいですよね。
このレシピの生い立ち
妻と久々に別々のご飯を食べることになったので、じゃあ失敗覚悟で思いつきでチャーハンやってみるかで試してみたところ、思いの外好みの味になったのでレシピにしました。

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たくあんと揚げ玉のチャーハン

ysakY
ysakY @cook_40248584

美味しそうだなと思いつきで作った少し変わり種のチャーハンです。チャーハンって思いつきで色々試しやすいから楽しいですよね。
このレシピの生い立ち
妻と久々に別々のご飯を食べることになったので、じゃあ失敗覚悟で思いつきでチャーハンやってみるかで試してみたところ、思いの外好みの味になったのでレシピにしました。

美味しそうだなと思いつきで作った少し変わり種のチャーハンです。チャーハンって思いつきで色々試しやすいから楽しいですよね。
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材料

1人分
  • ご飯 茶碗1.5杯分くらい
  • 卵 1個
  • たくあん 4,5枚くらい
  • 揚げ玉 好きなだけ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 調理酒 大さじ1
  • 本みりん 小さじ1
  • ワサビ 1-2cm
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たくあんをやや粗めに刻む

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひいて溶いた卵を流し入れる。ご飯も加えて炒める。

  3. 3

    塩コショウを振り、たくあんも加えたらなじむ程度に炒め、調理酒と本みりんを加えてアルコールが飛ぶまで炒める。

  4. 4

    ワサビと揚げ玉も加えて炒める。ここで味見をしてみて足りない調味料があったら足す。

  5. 5

    鍋肌に醤油を流し入れて風味をつけたら完成

コツ・ポイント

揚げ玉は食感残したい人は最後の方で入れてください。でも多少炒めたほうがチャーハンのコクが増すのでオススメです。

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ysakY
ysakY @cook_40248584
2023/02/11 05:10に公開

このレシピのキーワード

炒飯 たくあん 卵 酒 ご飯 わさび

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