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胡瓜としめじのさっぱり!梅和え♪
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胡瓜としめじのさっぱり!梅和え♪-レシピのメイン写真

胡瓜としめじのさっぱり!梅和え♪

京たまご
京たまご @kotama12

胡瓜としめじをあわせて梅酢で和えました!さっぱり美味しいです♪
しめじと胡瓜の風味が美味♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキと風味のいい梅あえです!しめじともよくあいます♪さっぱりしたい時に♪

胡瓜としめじをあわせて梅酢で和えました!さっぱり美味しいです♪
しめじと胡瓜の風味が美味♪
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胡瓜としめじのさっぱり!梅和え♪

京たまご
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しめじと胡瓜の風味が美味♪
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • しめじ 1/2袋
  • 梅干し 1個
  • 酢 大さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胡瓜は、輪切りの薄切りにして塩(分量外)をふってもみこみます。

    • 胡瓜としめじのさっぱり!梅和え♪作り方1写真
  2. 2

    胡瓜は洗って水気を絞ります。梅干し・しめじ・酢・みりんを加えて和えます。冷蔵庫で冷やします。

    • 胡瓜としめじのさっぱり!梅和え♪作り方2写真
  3. 3

    しめじは石づきを切ってほぐします。レンジに1分30秒かけます。梅干しは、包丁でたたくかお箸でほぐします。

  4. 4

    冷えれば完成です!

    • 胡瓜としめじのさっぱり!梅和え♪作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しの塩分があるので醤油はいらないと思いますが、もし薄ければ醤油を少し加えて下さい。
冷やして食べると格別です。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/10/31 06:38に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

梅肉和え シメジ キュウリ 梅ぼし

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