グルテンフリー｜米粉で鮭の豆乳シチュー
ストロベリーパイ @cook_40053072
米粉・白味噌・亀甲萬本店 BLENDER'S PRIDE白だしを使った、ヘルシーな鮭の豆乳シチューです。
このレシピの生い立ち
亀甲萬本店 BLENDER'S PRIDE 白だしを頂き、とってもヘルシーで体に良い白だしなので、ヘルシーな豆乳・米粉と一緒にグルテンフリーのシチューをつくりました。
グルテンフリー｜米粉で鮭の豆乳シチュー
米粉・白味噌・亀甲萬本店 BLENDER'S PRIDE白だしを使った、ヘルシーな鮭の豆乳シチューです。
このレシピの生い立ち
亀甲萬本店 BLENDER'S PRIDE 白だしを頂き、とってもヘルシーで体に良い白だしなので、ヘルシーな豆乳・米粉と一緒にグルテンフリーのシチューをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄めにスライス、にんじん・じゃがいもは乱切りにする。
にんじん・じゃがいもはレンチンして柔らかくしておく。 - 2
生鮭の水分をキッチンペーパーでふき取り、★の酒・塩・ホワイトペッパーをふりかけ約10分おく。
- 3
２に★の米粉を薄くつける。
- 4
フライパンにバターを溶かし、３をこんがりと焼いてとりだす。
-
- 5
厚手の鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、米粉大２を入れ、さらに炒める。
- 7
粉っぽさがなくなってきたら、水・粉末の野菜だし、白だしをいれ、人参・じゃがいもを入れて、しばらくコトコトにる。
- 8
全体に柔らかくなじんできたら豆乳を入れひと煮たちしたら、白味噌を溶く。
- 9
８に４の鮭を戻し入れ、弱火で約3分コトコト煮て出来上がり。
- 10
器に盛りつけて、塩ゆでしたいんげんと
ブラックペパーを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
時短の為に米粉を玉ねぎと一緒に炒めるので、そのあとジャガイモ・ニンジンを生のまま入れると火が通りにくいので、先にレンジで柔らかくしておいてくださいね。
つくれぽ
京都生まれ、夫婦ふたり暮らし。日々の食卓に寄り添うやさしい家庭料理を楽しんでいます。また胃癌で胃を全摘出した旦那さんの為に、美味しい笑顔を見たくて毎日楽しんでお料理を作ってます。胃癌術後食事レシピ・エンシュアレシピなどのブログも運営しています。「毎日おいしい！ 夫婦ふたり暮らしのシニアごはん レシピ」https://cookwares.biz/sachie-kitchen/「つれづれ日記わが家のごはん」http://strawberry-nikki.seesaa.net/「60代の健康食生活」https://kenkoushoku.biz/
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