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いつものきんぴら
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いつものきんぴら

ma’am
ma’am @cook_40167879

あっという間にできるので作っておくと便利　ご飯にもパンにもお酒にも合います
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母がよく作ってくれました　味付けは好みで調整してください

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材料

2人分
  • ごぼう 2本
  • 人参 1/2本
  • 油 大さじ1
  • 出汁の素 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 鷹の爪 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ洗う

  2. 2

    斜めに薄切りにしてから千切りにする　人参も同じ

  3. 3

    ごぼうは水にさらしておく

  4. 4

    フライパンに油を熱してごぼうを入れ軽く炒め人参も入れて炒める

  5. 5

    出汁の素と砂糖酒を入れ炒め水分を飛ばす

  6. 6

    醤油を入れてさらに炒め仕上げにごまとごま油を入れる

  7. 7

    辛いのが好きな方は最初に鷹の爪の輪切りを加えてください

コツ・ポイント

ささがきではなくて細い千切りにすること　

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ma’am
ma’am @cook_40167879
2023/02/22 22:47に公開
料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ トウガラシ

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