いつものきんぴら
ma’am @cook_40167879
あっという間にできるので作っておくと便利 ご飯にもパンにもお酒にも合います
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました 味付けは好みで調整してください
いつものきんぴら
あっという間にできるので作っておくと便利 ご飯にもパンにもお酒にも合います
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました 味付けは好みで調整してください
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ洗う
- 2
斜めに薄切りにしてから千切りにする 人参も同じ
- 3
ごぼうは水にさらしておく
- 4
フライパンに油を熱してごぼうを入れ軽く炒め人参も入れて炒める
- 5
出汁の素と砂糖酒を入れ炒め水分を飛ばす
- 6
醤油を入れてさらに炒め仕上げにごまとごま油を入れる
- 7
辛いのが好きな方は最初に鷹の爪の輪切りを加えてください
コツ・ポイント
ささがきではなくて細い千切りにすること
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