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簡単!!白菜と塩昆布の香の物
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簡単!!白菜と塩昆布の香の物-レシピのメイン写真

簡単!!白菜と塩昆布の香の物

よもぎ食堂☆
よもぎ食堂☆ @cook_40265466

余った白菜を和風ピクルスみたいにしました。
塩気は塩昆布の塩気のみなのでめちゃくちゃ優しい味になりました。
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので、優しい味付けの香の物あったらいいなって思ってやってみました!!
ひらめきレシピです!!
調味料の分量など研究してまた変更したりします!!#簡単ヘルシー#おつまみにぴったり

余った白菜を和風ピクルスみたいにしました。
塩気は塩昆布の塩気のみなのでめちゃくちゃ優しい味になりました。
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調味料の分量など研究してまた変更したりします!!#簡単ヘルシー#おつまみにぴったり

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簡単!!白菜と塩昆布の香の物

よもぎ食堂☆
よもぎ食堂☆ @cook_40265466

余った白菜を和風ピクルスみたいにしました。
塩気は塩昆布の塩気のみなのでめちゃくちゃ優しい味になりました。
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ひらめきレシピです!!
調味料の分量など研究してまた変更したりします!!#簡単ヘルシー#おつまみにぴったり

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塩気は塩昆布の塩気のみなのでめちゃくちゃ優しい味になりました。
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材料

  • 白菜 1/8くらい
  • 酢 100cc
  • お水 100cc
  • きび砂糖 大さじ1
  • 塩昆布 大さじ3
  • 鷹の爪 適当
  • ゆずの皮 適当
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に野菜が浸かるだけの調味料を入れるお酢、お水、1:1くらいの割合ときび砂糖を入れて沸騰させてお酢酸味飛ばす

  3. 3

    白菜にたっぷりの塩昆布と鷹の爪あればゆずの皮をビニール袋に入れて、冷ました酸味飛ばしたお酢液を入れる。

    • 簡単!!白菜と塩昆布の香の物作り方3写真
  4. 4

    お酢液はたっぷりじゃなくてもビニール袋の空気を抜けばヒタヒタ状態になれば大丈夫かと思います。冷蔵庫で1日置けば出来上がり

    • 簡単!!白菜と塩昆布の香の物作り方4写真

コツ・ポイント

お酢の酸味を飛ばすとまろやかな酸味になります。お砂糖は、お酢の分量が1の割合だとしたら大さじ1くらいでした。甘めが好きならもう少し加えてもいいと思います!!

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よもぎ食堂☆
よもぎ食堂☆ @cook_40265466
2023/02/21 22:09に公開
お料理大好きです。食べるのも大好きです!!!!!食いしん坊のシンプルでめちゃウマレシピ(^-^)
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このレシピのキーワード

白菜 塩こんぶ ゆず トウガラシ

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