すなずりは半分くらいに切って、それをまた半分くらいに切る。(小さめの一口大)

フライパンに米油を入れたら、砂ずりを入れて炒める。

始めは強火で炒めて、表面の色が変わったら弱火で炒める。

砂ずりに火が通ったら塩コショウをする。