ヘルシオで作る米粉のパウンドケーキ
米粉で作るやさしい味わいのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉のレシピをあれこれ考えて作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻しておく。
米粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 - 2
パウンド型に薄くバター（分量外）を塗り、クッキングシートを敷きこむ。
- 3
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで攪拌する。
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- 4
グラニュー糖を加え、白っぽくふわっとするまでよく混ぜる。
-
- 5
卵を溶いて数回に分けて加え、そのつど滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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- 6
米粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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- 7
型に生地を流し入れ、トントンと台に落として気泡をつぶす。
表面をゴムベラでならす。 - 8
ヘルシオを予熱する。
オーブン・１段・１８０℃
予熱が完了したら、角皿に中央に横方向にのせて下段に入れる。
３０分焼く。 -
- 9
加熱後、竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がり。
型から外しクッキングシートを剥がして網にのせ、粗熱をとる。 -
コツ・ポイント
米粉は混ぜても粘り気が出ないので、薄力粉に比べて失敗が少なく安心です。
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