今回使用するオーツミルクには、オーツ麦特有のとろみがあります(不ろ過)

※市販でも代用出来ますが、とろみはなくなります

昆布出汁は容器に昆布2枚と分量の水を入れて冷蔵庫で予め用意したものを使いました。顆粒だしでも代用出来ます♪

鮭は食べやすい大きさに切り、下味を身に軽くもみ込んで馴染ませておきます。

人参は皮をむいて、いちょう切り 豆腐は 1cm位の厚み、 長ねぎは斜め切りに。

きのこは石突きを取り除き 椎茸は半分に切り えのき、しめじは ほぐします。

鍋に具材を並べて、最後に鮭をのせて(身の崩れを防ぐ)、昆布出汁を注ぎ、蓋をして中火にかけます。

調味料をペースト状になるように混ぜ合わせます。

鍋から湯気が立ってきたら、7のペーストを鮭の身にのせて、火を弱め蓋をして3分程煮込み、具材に火を通します。

オーツミルクを回し入れて、ひと煮立ちさせたら、火から下ろし、お好みでネギを追加、一味をふりかけ完成です。

卓上コンロ&鍋焼きも雰囲気あって◎♫ですが、小鍋でもさっとお手軽に作れます♪

〆にいかがでしょう☆バター&コーン☆ご飯(少)、千切りキャベツでカサ増し チーズお醤油で味付け♡