キャベツ、小松菜はよく洗ってざく切りにします。

練り物を細切り・拍子木切りくらいに食べやすく切ります。
ひら天なら3枚くらいで充分です。

胡麻油を入れ中火で熱したフライパンに、キャベツ・小松菜を投入。
酒を入れ、軽くあおりながら野菜をしんなりさせます。

キャベツ・小松菜がしんなりしたら、練り物を切ったものを投入。
みりん・醤油・ほんだしで味付けします。

汁気が出ますので炒め煮にします。
盛り付けの際は出た汁もちゃんと入れる事。