♡農家直伝♡聖護院大根の煮物〜合挽き肉〜
綾善ファーム @cook_40212557
煮物に最適！の聖護院大根が美味しい季節になってきました。ほっこりする甘めの煮物です。
このレシピの生い立ち
母から教わった甘めの煮物です。ねこぶだしが好きな我が家ならではの味付けになってます。
♡農家直伝♡聖護院大根の煮物〜合挽き肉〜
煮物に最適！の聖護院大根が美味しい季節になってきました。ほっこりする甘めの煮物です。
このレシピの生い立ち
母から教わった甘めの煮物です。ねこぶだしが好きな我が家ならではの味付けになってます。
アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱを切り落として、皮を剥いて半分に切ります。
- 2
それをまた食べやすい大きさに切ります。
- 3
鍋でお湯を沸かして、切った大根を入れて下茹でします。(中火で15分〜20分)
- 4
一度ザルにあげて水を新しく入れ直して大根も入れてここから調味料をどんどん入れていきます。
-
- 5
合い挽き肉を50g測ってお鍋に入れます。
- 6
混ぜながら最後の味の調整をします。お好みのやわらかさまで5分〜10分弱火で火を通します。
-
- 7
しっかり下茹でをするのでよく味が染み込んで美味しいです。
-
コツ・ポイント
大根を下茹でかレンジでチンしてから入れると味がしっかり染みるのでこの工程はやってみてくださいね♪甘めの味付けになっています。様子を見ながら砂糖の量は調整してください。
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