これ！すり込みます。

マジックソルトなどでも代用出来ます。

焼き色を付けます。焦げないように。

お湯を沸かします。
炊飯器のお釜の半分くらいまで入れます。

肉をジップロックに空気を抜きながら入れる。

先ほどのお釜に沈めます。

重石でお皿を乗せると浮いてこなくていいです。

保温で30分から40分放置します。

切ったらこんな感じ♡
この写真は40分放置してます。
好みで時間を調節して下さい。

ソースは作るの面倒なのでこちら！
ステーキソースのがおすすめ。
塩でも美味しいです。