＊簡単＊2度おいしい！＊味変ポテサラ＊
sacchiん @cook_40036104
普段のポテサラにカレー味のゆで卵を乗っけて味変ポテサラを作ってみました♩
じゃがいもとカレーの相性って抜群ですよね！
このレシピの生い立ち
そのまま食べたあと、ゆで卵を崩しながら食べるとほんのりカレー味と混ざって、2度おいしいポテトサラダに＾＾
＊簡単＊2度おいしい！＊味変ポテサラ＊
普段のポテサラにカレー味のゆで卵を乗っけて味変ポテサラを作ってみました♩
じゃがいもとカレーの相性って抜群ですよね！
このレシピの生い立ち
そのまま食べたあと、ゆで卵を崩しながら食べるとほんのりカレー味と混ざって、2度おいしいポテトサラダに＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1個を1/2、大きければ1/3に切って鍋に入れ茹でる
- 2
卵は沸騰してから6分茹でる
殻を剥き、●と一緒にポリ袋に入れてよく馴染ませ、10分置く - 3
きゅうりは2mm厚さの輪切りにして塩少々（分量外）を全体にまぶして揉み込んでおく
- 4
ベーコンは2cmのサイコロに切ってサラダ油を熱したフライパンでこんがり焼く
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら湯を捨てて再び火にかけ水分を飛ばす（粉吹き芋状態）
- 6
❺をマッシャーなどで潰し、粗熱が取れたら水気を絞ったきゅうり、ベーコンを加えてマヨネーズ、塩、胡椒でさっくりと和える
- 7
お皿に❻を盛り付けたら、❷の茹で卵を手で半分に割って乗せる
コツ・ポイント
∨ 卵の茹で加減はお好みで♩
お弁当に入れる場合は少し固めに茹でた方が良いと思います。（衛生的に）
∨ ベーコンは薄切りのものでも◎ウインナーやハムでも代用できます♩
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382987
