水以外の材料をボウルに入れてゴムベラで軽く混ぜます。
水(常温)を加えてさらに混ぜます。

軽くまとまったらパンマットに生地をのせて5分練ります。

天板にのせて、40℃で40分発酵させます。

オーブンを190℃に予熱している間に、さとうを入れたお湯を沸騰させて弱火にし、ベーグルを片面30秒ずつゆでる。

天板に並べてピザチーズをのせ、好みで乾燥パセリやブラックペッパーをふります。

12分焼いたら完成です。
網などにのせて冷まします。