米粉で抹茶バターサンド
☆ポコちゃん☆ @cook_40088001
米粉活用レシピ☆
おもてなしにクッキーだけでなくバターサンドはいかがでしょうか(^^)グルテンフリーです♪
このレシピの生い立ち
株式会社波里様 『お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g』をいただいたのでレシピを考えてみました！！
米粉で抹茶バターサンド
米粉活用レシピ☆
おもてなしにクッキーだけでなくバターサンドはいかがでしょうか(^^)グルテンフリーです♪
このレシピの生い立ち
株式会社波里様 『お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g』をいただいたのでレシピを考えてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで柔らかくし、三温糖を加えて混ぜる。
-
- 2
卵を加えて分離しないようによく混ぜる
- 3
米粉とアーモンドプードルを加えて混ぜる
-
- 4
生地をひとつにまとめて型抜きをする。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで14分焼く
-
- 6
焼けたら冷めるまで置いておく
-
- 7
バタークリームを作る。
ホワイトチョコを湯煎で溶かす。
（写真は倍量なのでご注意下さい） -
- 8
ボールごと冷やした卵白に粉糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる
（写真は倍量なのでご注意下さい） -
- 9
常温に戻したバターを少しずつ入れ、ふわふわになるまで混ぜる
- 10
溶けたホワイトチョコを少しずつ入れて混ぜる
-
- 11
抹茶を入れて混ぜる。
上手いやり方を考案できず、少しダマになってしまいました汗 -
- 12
完成したバタークリームは、扱いやすい硬さに冷やす
- 13
冷めたクッキーとバタークリームをサンドする。
- 14
完成☆
-
コツ・ポイント
バターは生地用の物とサンド用の2種類あるので注意して下さい。
バタークリームは扱いやすい硬さになるまで冷蔵庫で冷まして下さい。
米粉のレモンバターサンドも味違いでレシピを載せておりますので、よろしければご覧ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382970
