ちぎりパン　（米粉&豆腐入り）

ちぎりパン　（米粉&豆腐入り）-レシピのメイン写真

ちぎりパン　（米粉&豆腐入り）

だんこいもころ @cook_40035215

家にある材料で、シンプルで美味しいものを目指してます。今回木綿豆腐使用。もちろん絹豆腐○
このレシピの生い立ち
お米の粉（波里）のモニターに当選して、好きなパン作りに生かしたいと思ったから。覚書

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だんこいもころ @cook_40035215

家にある材料で、シンプルで美味しいものを目指してます。今回木綿豆腐使用。もちろん絹豆腐○
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お米の粉（波里）のモニターに当選して、好きなパン作りに生かしたいと思ったから。覚書

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材料

強力粉 200g
米粉 50g
豆腐 150g
砂糖 25g
塩 3g
バター 20g
牛乳 80g
ドライイースト 3g

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作り方

1

ホームベーカリーに材料を入れる
ドライイーストは塩から離して投入。水分に気をつけながら。
2
一次発酵まですませたら、9等分にしてベンチタイム10分
乾かないよう濡れふきんやラップで保護
3
二次発酵させるのに、もう一度成形すると出来上がりがキレイ
4
二次発酵　40度で35分
5
190度に予熱して、予熱完了したら190度で13分焼く
出来上がり！
6
荒熱をとり、袋に入れる

コツ・ポイント

面倒ですが、分割は誤差が少ないよう計量してます。

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だんこいもころ @cook_40035215

2023/03/22 05:03に公開

「つくれぽ」主体で皆様にはお世話になります＾＾　　　パン作りは楽しいー　保育園の調理補助をはじめました。初心者のドタバタですが刺激的！！

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このレシピのキーワード

パン米粉バター牛乳強力粉豆腐

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