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里芋の洋風煮物(カレー風味)
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里芋の洋風煮物(カレー風味)-レシピのメイン写真

里芋の洋風煮物(カレー風味)

あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244

ちょっと洋風なカレー味の里芋

このレシピの生い立ち
醤油味の里芋に飽きて、他の味を探し、試してみて美味しかったので…

ちょっと洋風なカレー味の里芋

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里芋の洋風煮物(カレー風味)

あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244

ちょっと洋風なカレー味の里芋

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醤油味の里芋に飽きて、他の味を探し、試してみて美味しかったので…

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醤油味の里芋に飽きて、他の味を探し、試してみて美味しかったので…

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材料

  • 里芋(皮を剥いた物) 500g
  • 薄切りベーコン 1袋
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 小さじ1
  • カレーパウダー 大さじ1
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて、ボールに入れ、塩大さじ1(分量外)を振り入れて揉む

  2. 2

    水を入れてぬめりが無くなるまで、洗い、水気を切る

  3. 3

    鍋に入れて、ヒタヒタの水、短冊切りベーコン、コンソメ1個、砂糖
    大1.5、醤油小1、カレーパウダー大1を加える

    • 里芋の洋風煮物(カレー風味)作り方3写真
  4. 4

    沸騰するまで強火
    沸騰したら、落し蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る

    • 里芋の洋風煮物(カレー風味)作り方4写真
  5. 5

    煮汁が3分の1くらいになったら、蓋をして火を強め、10秒経ったら火を止め、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

冷めながら、味が染みていくので、献立の最初に調理してください
カレーパウダーの量は、好みで、加減してください

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あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244
2023/03/26 11:00に公開
お料理好きで、いつも、何か挑戦してます。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 ベーコン カレー粉

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