Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 4 btg daun prei (untuk tumis); 3 btg daun prei (untuk topping); 4 buah bawang putih; 10 buah bawang merah; 2 sdt merica; 2 sdm ketumbar; 5 biji kemiri; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas (geprek); 2 btg serai (geprek); 5 lbr daun salam; 10 lbr daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya kecap manis; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap rasa; 1 liter air; bwang putih+merah goreng (untuk topping); sawi putih iris tipis; indomie goreng

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

Ga mau kalah sama doi 😛😜

Lebih banyak

Mie ayam

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

Ga mau kalah sama doi 😛😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
4 btgdaun prei (untuk tumis)
3 btgdaun prei (untuk topping)
4 buahbawang putih
10 buahbawang merah
2 sdtmerica
2 sdmketumbar
5 bijikemiri
2 cmkunyit
3 cmjahe
3 cmlengkuas (geprek)
2 btgserai (geprek)
5 lbrdaun salam
10 lbrdaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyakecap manis
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap rasa
1 literair
bwang putih+merah goreng (untuk topping)
sawi putih iris tipis
indomie goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Setelah matang tiriskan, lalu potong kecil2.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar,kemiri, kunyit, jahe.
3

Tumis bumbu halus ditambah daun prei, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.
4

Masukkan ayam, campur sampai homogen.
5

Tambahkan air, ungkep sampai bumbu meresap.
6

Setelah air agak menyusut, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa.
7

Rebus indomie goreng tambahkan sawi. Setelah matang masukkan mangkok berisi bumbu indomie goreng. Airnya sisakan sedikit. Tambahkan ayam tadi, daun bawang, dan bawang merah+putih goreng. Tambahkan sambal.
8

Sambal nya dari cabai+garam diuleg lembut.