ココナッツオイル を溶かす。

ボウルに
ココナッツオイル 、メープルシロップ、ラカントを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。

②に、塩、米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、オートミール、アーモンドミルクを入れ、ヘラで混ぜ合わせる。

生地がまとまったら、二つに分け、プレーン味はラップで包み、ボウルにもう半分を残しておく。

ボウルに残した方にアーモンドミルク10gとココアパウダーを加えよく混ぜ合わせる。

⑤も生地をまとめてラップで包む。

生地を冷蔵庫で30分以上寝かせる。

オーブンを180°C に予熱する。

クッキングシートを敷いた天板に
丸めて手のひらで伸ばした
生地を並べ、15〜20分焼く。
冷まして、完成です。