米粉活用！生地からトルティーヤ
桃川モネ @cook_40132549
米粉活用レシピです！カリッと焼いた生地はお餅とおせんべいの間くらいの食感で、レタスとマヨがとてもあいます。
このレシピの生い立ち
キャンペーンで米粉をいただいたので。
米粉活用！生地からトルティーヤ
米粉活用レシピです！カリッと焼いた生地はお餅とおせんべいの間くらいの食感で、レタスとマヨがとてもあいます。
このレシピの生い立ち
キャンペーンで米粉をいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉を測り、ボウルに入れる。
熱湯を加え、ヘラなどで混ぜる。泡立て器は使わない方がいい。全部くっつくので。 - 2
全体が混ざって触れるくらいまで冷めたら、手でこねて滑らかにする。このとき、手に水かオイルをつけるといい。
- 3
写真の状態くらい滑らかになったら、30分くらい室温で寝かす。
-
- 4
まな板に打ち粉をする。生地を1/4ずつ丸め、手で伸ばす。生地がかなりちぎれやすいので注意！
- 5
生地が伸びたら、フライパンに油を敷かずにあたため、生地をやく。弱火でじっくりの方が美味しい。
- 6
写真のような焼き目がつくのが理想！
-
- 7
全部焼けたら、お好みの具材を巻いて食べる。
今回はレタス、アボカド、ウインナーにマヨネーズ。 -
コツ・ポイント
米粉で作った生地はは小麦粉のとちがって伸びづらいです！持ってる人はめんぼうで伸ばすといいと思います。
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