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鯖缶はるさめ
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鯖缶はるさめ-レシピのメイン写真

鯖缶はるさめ

easy17
easy17 @cook_40110952

はるさめを使って手軽な一品を作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
はるさめさえあれば、冷蔵庫の残り具を工夫してかんたんにできます。

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材料

2人分
  • はるさめ 50g
  • 鯖缶 1缶(100gほど)
  • もやし 1袋
  • 竹輪 2本
  • ロースハム 30g
  • 胡瓜 1本
  • 紅生姜 少々
  • (以下、調味料)
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ2
  • 白胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯にはるさめを入れ、白濁するまで煮て水分を吸収させる。

    • 鯖缶はるさめ作り方1写真
  2. 2

    胡瓜、ロースハムを細く、竹輪は輪切りにして加える。

    • 鯖缶はるさめ作り方2写真
  3. 3

    紅生姜、鯖缶の身を入れてほぐす。

    • 鯖缶はるさめ作り方3写真
  4. 4

    レンジでしんなりさせたもやしを加えて、醤油、酢、胡麻油、白胡麻で和える。

    • 鯖缶はるさめ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてできあがり。

    • 鯖缶はるさめ作り方5写真

コツ・ポイント

戻したはるさめが水っぽくならないように軽く絞る。胡麻油と酢は多めに使うとよい。

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easy17
easy17 @cook_40110952
2023/04/07 09:00に公開
勘・第六感・直感で作る「おばんざい」 「勘」と言うてもえぇ加減やおまへんで! 指先がすべてを覚えてて、一つまみ、いやあと半つまみ・・・と分かりますわ。 
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このレシピのキーワード

サバ 春雨 缶詰 もやし キュウリ ハム ちくわ

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