カリッと豆腐と生わかめのチョレギサラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
カリッと香ばしい豆腐入りなので、たんぱく質が摂れるカラダにうれしいサラダです。ドレッシングは酸っぱ過ぎず、食が増します。
このレシピの生い立ち
チョレギサラダに、カリッと焼いた豆腐をトッピングしたレシピを作りたくて考えました。
カリッと豆腐と生わかめのチョレギサラダ
カリッと香ばしい豆腐入りなので、たんぱく質が摂れるカラダにうれしいサラダです。ドレッシングは酸っぱ過ぎず、食が増します。
このレシピの生い立ち
チョレギサラダに、カリッと焼いた豆腐をトッピングしたレシピを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は手で一口大にちぎり、ペーパーの上に置いて水気をきる。
- 2
サニーレタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎり、パリッとするまで冷水に浸して水気をきる。
- 3
生わかめは洗って水気を絞り、食べやすい大きさに切る。●を混ぜ合わせる。
- 4
木綿豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶす。フライパンにごま油をひき中火で熱し、片栗粉をまぶした木綿豆腐を並べる。
- 5
木綿豆腐は全体に焼き色がつくまで、上下を返しながら焼く。
- 6
器にサニーレタス、生わかめ、木綿豆腐を盛り付け、食べる直前に●をかける。
- 7
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-
コツ・ポイント
・片栗粉は、つけ残しがないようにまんべんなくつけて下さいね。
・豆腐を焼く時、あまり触らないでじっくり焼いて下さいね。
・乾燥わかめを使う場合は、6gになりますので水で戻し水気をきって下さいね。
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