玉ねぎをくし切りにして一枚ずつにはがします。

フライパンに油をひき、ラム肉、玉ねぎ、ししとうを炒めます。
※肉をおいしく焼けるので、鉄フライパンがおすすめです

肉と野菜に焼き色を付けて、一旦取り出します。
※ラム肉は焼きすぎると固くなるので、片面だけ焼き色がつくまで炒めましょう。

フライパンにソースを入れ、弱火で半分になるまで煮詰めます。
※ソースを煮詰めることで酸味がほどよく飛び旨味が凝縮されます

炒めた具材を戻してソースに絡め、肉に残りの火を入れます。