【準備】
・材料を切る。干ししいたけは水で戻しておく。
・顆粒鶏がらスープの素と水を合わせてガラスープを作る。

【手順】
①鍋に油を熱し、にんにく・生姜を炒めて香りを出す。鶏肉を加えて炒める。

②肉の色が変わってきたら、玉ねぎ・人参を加えて炒める。

③ガラスープを加えて煮立たせる。干ししいたけ・キャベツを加えてさらに炒める。

④キャベツがしんなりし、スープが沸騰したら調味料と生揚げを加えて煮る。

⑤にらを加えて軽く混ぜた後、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。最後にごま油を鍋肌に回し入れ、香りを立たせる。