しっとりチョコバナナケーキ
ナンバー６０ @cook_40069132
米粉活用でグルテンフリーのお菓子を作りました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずに、お菓子を作りたくて
試行錯誤しながらチャレンジしてます。
このバナナケーキはしっとりが特徴です。
しっとりチョコバナナケーキ
米粉活用でグルテンフリーのお菓子を作りました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずに、お菓子を作りたくて
試行錯誤しながらチャレンジしてます。
このバナナケーキはしっとりが特徴です。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナの皮をむいて、ふんわりラップに包んで上から潰します。
- 2
豆腐をホイッパーでなめらかになるまでつぶしながら混ぜます。
- 3
オーブンを180℃に予熱
- 4
卵→砂糖→ココナッツオイルの順で混ぜ①②を合わせ混ぜる
※ココナッツオイルが固まっている時は湯煎で溶かしておく - 5
④に米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
混ざったらチョコレートとクルミを入れてゴムベラに持ち替えて混ぜます - 6
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、空気を抜くために1度落とします
- 7
170℃に下げてからオーブンで約30分焼きます。
竹串を刺して生地がつかなければ焼きあがりです。
コツ・ポイント
バナナは完熟の方が美味しくできます。
ご家庭によりオーブンの焼き上がり時間が前後しますので様子を見ながら焼いてください。
しっとりが特徴なので、焼き足りないかなぁと思っても竹串に生地がつかなければ焼けてます。しっとり感を堪能してください♡
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