春菊1束の根に付いた土をよく洗い流す→根の部分をカットする。
人参半分を千切りにする。

水から千切りした人参を2分位茹でる→ボールに上げて湯ぎり。

人参を茹でたお湯で、春菊もサッと湯がく。

ボールに春菊、人参、サバ缶（今回は半量にしましたが、お好みで）マヨネーズ、醤油少々、味の素を入れて和える。

白胡麻を振りかけて完成です。