メカジキは余分な水分はふき取り、塩、こしょうをしておく。
キャベツは千切りにしておく。

メカジキに薄力粉をまぶし、油をしいたフライパンで両面焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

千切りキャベツに2のメカジキを乗せ、
わたしの料理　きざみ玉葱だしをかけて完成。