Sambal Krecek Kacang Tolo

Name: Sambal Krecek Kacang Tolo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam Kacang Tolo rebus hingga empuk; 1 bungkus kerupuk kulit/jangek (uk sedang); 12 butir telur puyuh rebus; 5 buah cabai rawit setan; 2 daun salam; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 4 lembar daun jeruk sobek-sobek; 1 sdm cabai merah giling; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 bungkus kecil ebi; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa bubuk; 450 ml Air; 1 bungkus santan instan 65ml (kara); 5 sdm Minyak untuk menumis

mamigi @saritarius

Tangerang Selatan

Udah seminggu ngidam mau bikin ini, tapi baru. Terwujud sekarang. Niat nyenengin suamik .. hihi

Lebih banyak

Sambal Krecek Kacang Tolo

mamigi @saritarius

Tangerang Selatan

Udah seminggu ngidam mau bikin ini, tapi baru. Terwujud sekarang. Niat nyenengin suamik .. hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 genggamKacang Tolo rebus hingga empuk
1 bungkuskerupuk kulit/jangek (uk sedang)
12 butirtelur puyuh rebus
5 buahcabai rawit setan
2daun salam
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
4 lembardaun jeruk sobek-sobek
1 sdmcabai merah giling
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 bungkus kecilebi
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa bubuk
450 mlAir
1 bungkussantan instan 65ml (kara)
5 sdmMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan cabai giling juga rempah-rempah yakni lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam dengan minyak secukupnya hingga bau langu hilang dan mulai berminyak
2

Setelah bumbu diyakini matang, masukan kacang tolo dan air. Aduk-aduk masukan garam, gula, dan penyedap rasa bubuk. Icip-icip tunggu mendidih masukan cabe rawit setan bulat-bulat
3

Gunakan api sedang cenderung kecil. Masukan santan. Kemudian aduk perlahan agarvtidak pecah dan bersatu dengan bumbu. Hingga mendidih meletup-letup
4

Kemudian, masukan telur puyuh rebus dan kwrupuk kulit. Aduk-aduk pelan. Tunggu hingga sedikit asat (air berkurang/mengental) tara sanjikan..