カジキマグロのソテー☆にんにくバター醤油
にんにくバター醤油の香ばしくて甘辛いタレがクセになる美味しさ♪ご飯のおかずにもおつまみにも◎魚嫌いなお子様にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子供にも美味しく食べてもらえるよう、大好きなバター醤油風味に仕上げました♪
我が家では、おばあちゃんから子供まで４世代に大好評！
ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも最高です♡
是非お試しくだされ〜☆
カジキマグロのソテー☆にんにくバター醤油
にんにくバター醤油の香ばしくて甘辛いタレがクセになる美味しさ♪ご飯のおかずにもおつまみにも◎魚嫌いなお子様にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子供にも美味しく食べてもらえるよう、大好きなバター醤油風味に仕上げました♪
我が家では、おばあちゃんから子供まで４世代に大好評！
ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも最高です♡
是非お試しくだされ〜☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に切った後、芽を取り除き、スライスにする。
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で加熱する。 - 2
にんにくを炒めている間に、切り身に小麦粉をまぶす。
(＊切り身の両面に小麦粉が万遍なく付つように) -
- 3
にんにくがこんがりと色付いたら、フライパンから別皿に取り出しておく。
-
- 4
フライパンに残った油はそのままに、弱〜中火にし、②の切り身を入れてフタをして3分程焼く。
-
- 5
表面がキツネ色に焼けたら裏返し、再びフタをして3分程焼く。
-
- 6
■の調味料と水をフライパンに入れて混ぜ合わせ、若干トロみが出る程度まで煮詰める。
-
- 7
バターを入れる場合は最後に加え、バターが溶けたら火を消し、タレと混ぜ合わせる。
-
- 8
タレを絡めて皿に盛り付け、トッピングに③のにんにくを盛り付けて出来上がり！
(＊付け合わせに、今回は塩茹でした絹さやを) -
コツ・ポイント
◆切り身に小麦粉をまぶす一手間を加える事で、魚を焼いた時にドリップするのを防ぎ、身がふっくらと焼き上がります！
◆にんにくは焦げ易いので、油と一緒に入れてから点火し、必ず弱火で加熱すること。
◆バターは加えなくても十分美味しく仕上がります♪
つくれぽ
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