人参たっぷり☆キャロットケーキ♪
★＊みき＊★ @cook_40093832
スパイス＆チーズフロスティングがティータイムにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
うちでは使いかけの人参の消費に作ることが多いです☆
人参たっぷり☆キャロットケーキ♪
スパイス＆チーズフロスティングがティータイムにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
うちでは使いかけの人参の消費に作ることが多いです☆
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- 1
人参をゼスターでおろす。
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- 2
☆を合わせて篩う。
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- 3
くるみをフライパン（orオーブントースター）でローストして刻む。
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- 4
ボウルに太白ごま油、ブラウンシュガー、塩を入れて混ぜる。
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- 5
溶き卵を2～3回に分けて入れその都度よく混ぜる。バニラオイルを入れ混ぜる。
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- 6
人参を入れ混ぜる。
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- 7
②を入れ混ぜる。
-
- 8
くるみ、レーズンを入れ混ぜる。
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- 9
マフィン型に紙を敷き⑧を分け入れる。
180度に予熱したオーブンで20分焼く。 -
- 10
焼きあがったら型から出して冷ます。
-
- 11
■チーズフロスティング■
- 12
クリームチーズ、バターを室温に戻す。
ボウルにクリームチーズを入れてよく練る。 -
- 13
バターを入れて混ぜる。
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- 14
グラニュー糖を入れ混ぜる。
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- 15
■仕上げ■
- 16
しっかり冷めたらチーズフロスティングを塗って出来上がり☆
お好みでシナモンやくるみをトッピング♪ -
コツ・ポイント
ゼスターが無い場合は半量を千切り、半量は擦り下ろして使うと甘みと食感が良いです☆
ブラウンシュガーはコクと風味を良くする為に使っていますがきび砂糖や三温糖でも♪
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