材料の用意。写真の他にオリーブオイルと薄口醤油です。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて強火にする。

キャベツは、半分にしてから、くし切りに３等分。大きなカットでどうぞ。

焼きめが付いたら裏返して、弱めの中火にする。

きのこ、コーン、人参を乗せて、塩を均等に散らす。オリーブオイルをぐるーっとひと回し、薄口醤油もひと回しする。

蓋をして弱火で放置。

蓋は取らずに、５分位でフライパンを揺する。

１０分経過。キャベツも蒸れました。火を止めます。

蓋をしたまま、更に少し置くと
こんな感じに。上の状態で盛りつけでも、もちろんオッケー。

先に大きなキャベツを盛って、上に具を盛り分けました。