たけのこの餡掛け天津

Name: たけのこの餡掛け天津
Cuisine: 日本語
Ingredients: かまぼこ 1/2本; 水煮タケノコ 1/2本; ★ 卵 3個; ★ 牛乳 大さじ5; ★ 顆粒だし 小さじ1/2; A.酒、みりん、醤油 各大さじ3; A.顆粒だし 小さじ1/2; B.片栗粉、水 各大さじ2

チャンドゥー☆ @cook_40359562

卵の風味と餡掛けでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ご飯が進む卵が無性に食べたくなって！！

たけのこの餡掛け天津

チャンドゥー☆ @cook_40359562

卵の風味と餡掛けでご飯が進みます♪
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ご飯が進む卵が無性に食べたくなって！！

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材料

かまぼこ 1/2本
水煮タケノコ 1/2本
★ 卵 3個
★ 牛乳大さじ5
★ 顆粒だし小さじ1/2
【餡掛け】
A.酒、みりん、醤油各大さじ3
A.顆粒だし小さじ1/2
B.片栗粉、水各大さじ2

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作り方

1

かまぼこを板から外し、2~3mm程度の薄切りにして、半分に切る(いちょう切り)。
タケノコは細切りにする。
2

ボウルに、❶と★(卵、牛乳、顆粒だし)を入れて溶き合わせる。
3

油を敷いた中火のフライパンに❷を入れ、時々大きくかき混ぜながら焼き目をつけ、焼き目がついたら弱火にして半熟で止める
4

ひっくり返すようにお皿に盛る
5

【餡掛け】
同じフライパンで作る。
A.をフライパンに入れ中火でアルコールを飛ばしたら、B.を入れてとろみを付ける
6

❹に❺の餡掛けをかけて完成！

コツ・ポイント

他にも、枝豆、カニカマ、サイコロ状の鶏むね肉等入れて作っても美味しいです♪

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つくれぽ

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チャンドゥー☆ @cook_40359562

2023/04/14 16:04に公開

料理が好きで始めてみました！(R4.8.30～)四苦八苦しながらアプリと格闘しています…(´-ω-｀;)皆さまのつくレポやいいね、とても励みになっています！！本当にありがとうございます✨食べること、料理を作ることは大好きだけど面倒くさいことは嫌い！手軽に出来る料理を作ります。ひとり、実家、彼氏宅で自由気ままに作ってます。時折手の込んだ料理に手を出します。

このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉たけのこかまぼこ牛乳卵酒

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