あんコーヒーケーキ
minileaf @cook_40390453
市販のこしあんを使った、混ぜるだけ生地のお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
今や大定番の組み合わせ、あんことコーヒーでケーキを作りたくなったので(^_^)
あんコーヒーケーキ
市販のこしあんを使った、混ぜるだけ生地のお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
今や大定番の組み合わせ、あんことコーヒーでケーキを作りたくなったので(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
型の底板に(底が外れない型の場合はひっくり返して裏側に)ラップを敷いてこしあんを乗せ、型の大きさに合わせて平らに伸ばす。
- 2
丸型の側面と底にくっつき防止の紙を敷く。(硫酸紙でもクッキングシートでも、使い慣れたもので)
- 3
ボウルに材料①から⑨をひとつずつ順に入れ、その都度均一になるまで泡立て器で混ぜる。
- 4
３の生地の300g位を型に流し入れ、その上に伸ばしておいたこしあんを乗せたら、残りの生地を流し入れて表面を平らにならす。
- 5
オーブンのスチーム機能を使用し、予熱なしのオーブン、170℃で45分焼いて完成❗
型のまま冷ます。 -
コツ・ポイント
粉まで泡立て器で混ぜてしまっても粘り気が出過ぎないように、一部をコーンスターチにしています。
あんこは温まると柔らかくなるため型崩れが心配なので、型のまま冷ましています。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
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