塩麹でトマトとアボカドのカップサラダ

塩麹でトマトとアボカドのカップサラダ-レシピのメイン写真

塩麹でトマトとアボカドのカップサラダ

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

くリ抜いたトマトにアボカドを詰めた、見ためが華やかなカップサラダ。おもてなしにもおすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違うサラダを作りたくて考えました。
おもてなしにぜひどうぞ。

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くリ抜いたトマトにアボカドを詰めた、見ためが華やかなカップサラダ。おもてなしにもおすすめの一品です。
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いつもとちょっと違うサラダを作りたくて考えました。
おもてなしにぜひどうぞ。

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材料

2人分

トマト小2個（200g）
アボカド 1/2個（100g）
レモン汁大さじ1
塩麹大さじ1
EVオリーブオイル大さじ1
ブラックペッパー適宜

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作り方

1
トマトは上１/４を切る。中をスプーンでくり抜き、１ｃｍの角切りにする。
2
アボカドは１ｃｍの角切りにし、レモン汁を和えて色止めする。
3
ボウルに1、2、塩麹、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
4
3をくり抜いたトマトの中に詰め、ブラックペッパーをふって出来上がり。
5
★アレンジレシピ
上にピザ用チーズをのせ、オーブンまたはオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

トマトをくりぬかず、そのまま角切りにしてアボカドや調味料と和えてもOK！

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2023/05/15 02:24に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

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