磯ツブ貝の煮付け

Name: 磯ツブ貝の煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 磯つぶ貝 7〜8個; 酒 1/2カップ; 砂糖 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１

だるま丸 @cook_40305899

バイ貝好きにはたまらないお味
調味料を合わせてササッと煮るだけです♪
このレシピの生い立ち
富山から磯つぶ貝をお取り寄せしたので甘辛く煮付けました。
貝好きにはたまりません♪

磯ツブ貝の煮付け

だるま丸 @cook_40305899

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

磯つぶ貝 7〜8個
酒 1/2カップ
砂糖大さじ１
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1
【参考】
調理前の磯つぶ貝（標準和名:エゾバイ）
2

磯つぶ貝を流水で殻をこすり合わせて汚れを洗い流し、酒、砂糖、醤油、みりんを合わせた調味液とともに鍋に入れる。
3

落し蓋をして、吹きこぼれないように火加減を調整しながら１０分程煮る。
4

火を止めて粗熱をとり、器に盛り付けて爪楊枝などで身を取り出して食べる。
冷めてもおいしい。

コツ・ポイント

出来立てよりも冷まして味が染み込んだ方がよりおいしいと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

だるま丸 @cook_40305899

2023/11/24 07:53に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

煮付け酒

似たレシピ

その他のレシピ