焼き大根(中華風味)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
ゴマ油で焼き上げ
味付けは鶏ｶﾞﾗ素
トッピングに乾燥エビ
大根の簡単な１品
お酒のツマミ◎
おかず◎
このレシピの生い立ち
冬大根が美味しい季節
明日の天気予報は雨…雪?
食べる分だけ大根を収穫
寒い季節は温かく寝落ちたいので晩酌のお供に簡単に１品
食っちゃ寝とスナック菓子はメタボのもと
大根料理でヘルシーに…
酒のシメはラーメンとか言うけど自分は味噌汁でシメる
焼き大根(中華風味)
ゴマ油で焼き上げ
味付けは鶏ｶﾞﾗ素
トッピングに乾燥エビ
大根の簡単な１品
お酒のツマミ◎
おかず◎
このレシピの生い立ち
冬大根が美味しい季節
明日の天気予報は雨…雪?
食べる分だけ大根を収穫
寒い季節は温かく寝落ちたいので晩酌のお供に簡単に１品
食っちゃ寝とスナック菓子はメタボのもと
大根料理でヘルシーに…
酒のシメはラーメンとか言うけど自分は味噌汁でシメる
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- 1
簡単に作りました
焼き大根酒ツマミ…◎
ご飯にもどうでしょう?
お酒のシメは
ラーメンと言いますが
自分は味噌汁です -
- 2
皮むきした
大根
約300㌘分 -
- 3
大根(根部分)
約300㌘分は
焼き大根残りは汁物や
炒め物に使います -
- 4
大根の余りと
ワカメ(乾物)で
お味噌汁 -
- 5
①
皮むき
大根は
2㎝幅くらいに
切って
両面
格子状に
斬り込みを入れる -
- 6
②
フライパンに
ゴマ油を熱して
大根を並べて
強火で焼いて
焦げ目を付ける※大根の底が
キツネ色に
色付いたら返す -
- 7
③
返したら
もう片面も
焦げ目を付ける両面に
焦げ目を付けたら
★を加えて
蓋をして
中火で5分程
蒸し焼きにする -
- 8
④
5分程
蒸し焼きにしたら
蓋を外して
汁気を
飛ばしながら
全体を煮絡める完成
-
- 9
盛り付けと
トッピングに
乾燥エビ乾燥エビの
有無は
自由です
無ければないでも
味付いてます -
- 10
-
コツ・ポイント
大根の加熱時間は
目安として
様子をみながら
加熱して下さい
大根の皮や葉の部分は
炒め物や汁物に使えますので
使う場合は取っておく
つくれぽ
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