常備菜に♪きのこのオイル蒸し

Name: 常備菜に♪きのこのオイル蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ １パック(約100g); 舞茸 １パック(約100g); にんにく １かけ; オリーブオイル 大さじ１; 塩 小さじ1/2; 胡椒 適量

aika食堂 @cook_40307258

作っておくと、副菜にもパスタにもスープにも使える便利メニューです！
このレシピの生い立ち
きのこで作れる副菜のレパートリーを増やしたくて考えました！

常備菜に♪きのこのオイル蒸し

aika食堂 @cook_40307258

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材料

２人分

しめじ１パック(約100g)
舞茸１パック(約100g)
にんにく１かけ
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
胡椒適量

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作り方

1

しめじ・舞茸は石づきを落とし、手で適当な大きさにほぐす。（舞茸は根元が硬くなければ、そのまま全部食べられます）
2

にんにくは皮をむいたら根元を落とし、縦半分に切って芽を取り除く。包丁の腹で潰す。
3

鍋にオリーブオイル→にんにく→きのこ→塩・胡椒の順に入れ、蓋をして弱火で４分蒸し焼きにする。
4

一度全体を混ぜ合わせて、再度蓋をして３分ほど加熱する。
5

味見をして塩加減を調整し、器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

きのこはお好きなものに変えて楽しんでください！

鷹の爪を入れてピリッとさせても美味しいです♪

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つくれぽ

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2021/01/18 09:57に公開

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このレシピのキーワード

シメジにんにくまいたけ

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