業務スーパーで売っているラザニアシート。30枚位入って500gで¥300以下。コスパ最強で下茹で無しで使えます。

ミートソースを作ります。フライパンを熱しオリーブオイルを入れる。野菜をしんなりするまで炒め、挽肉を入れ、塩・胡椒をする。

ほぐしながら炒め、小麦粉を振り火が通ったら、ワインを入れ少し煮詰める。カットトマトと水とハーブを入れる。

弱火で30分程煮込み、最後にケチャップとウスターソースで味を整える。

ホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし小麦粉を入れ、焦がさないように炒める。滑らかになってきたら火を止める。

冷たい牛乳を一気に加え、泡だて器でだまにならない様にしっかり混ぜる。

火をつけて塩・胡椒とローリエとナツメグを入れ、ヘラで混ぜながら煮詰めていく。トロっとしてきたら完成です。

オーブンを200℃に設定して予熱しておく。グラタン皿の内側全体にオリーブオイルを塗る。底一面にラザニアシートを敷く。

ミートソースを敷き詰め、その上にホワイトソースを塗る。パルメザンチーズを全体に振る。

シートを敷き詰め、9と同じ工程を後2回繰り返す。

最後にミートソースとホワイトソースを乗せたらピザ用チーズを乗せ、パルメザンチーズを振り、オーブンで20分程焼く。

綺麗な焼き色が付いたらオーブンから出す。有ればパセリの微塵切りを振り、完成です。