茄子入りヤンニョンチキン

茄子入りヤンニョンチキン-レシピのメイン写真

茄子入りヤンニョンチキン

キムの部屋 @cook_40052403

SNSで茄子入りヤンニョンチキンが掲載されていて、美味しそうだったので、自分流に味付けして作ってみました〜(^^)
このレシピの生い立ち
インスタを見たのがきっかけです。
調味料は、めんつゆとコチュジャンを合わせて使うので、測っていい分量を考えてみました。

配合はオリジナルです。　　自分のオリジナルの配合で作っても楽しめそうですね。(^^)

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配合はオリジナルです。　　自分のオリジナルの配合で作っても楽しめそうですね。(^^)

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SNSで茄子入りヤンニョンチキンが掲載されていて、美味しそうだったので、自分流に味付けして作ってみました〜(^^)
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配合はオリジナルです。　　自分のオリジナルの配合で作っても楽しめそうですね。(^^)

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材料

作りやすい分量

鶏胸肉皮無し 100g
茄子 2本
塩胡椒適量
片栗粉適量
胡麻油適量
ニンニク 1センチ位
調味料
めんつゆ 30cc
コチュジャン大1

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作り方

1

鶏胸肉は一口大、茄子は乱切りにする。　　鶏胸肉に塩胡椒片栗粉をまぶしておく。　フライパンに胡麻油ニンニクを入れる。
2

フライパンが熱くなったら、鶏胸肉を焼く　焼けたら一度取り出して茄子を胡麻油で炒める。　茄子に火が通ったら鶏胸肉を戻す。
3

めんつゆ、コチュジャンを入れて煮絡める。
仕上げにすりごまを振り出来上がり(^^)

コツ・ポイント

鶏胸肉は硬くなりやすいので、焼けたら一度取り出すのが、いいと思います。　茄子は油を沢山吸ってしまうので、沢山の胡麻油は厳禁。使っても大1程度にしてくださいね。

コチュジャンとめんつゆは、混ぜて合わせて置いてもいいと思います。

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キムの部屋 @cook_40052403

2023/05/08 04:08に公開

料理が好きで、色々作ってます。よろしくお願い致します。去年6月から(2020年)1年でマイナス11キロダイエットに成功！！後マイナス10キロ目指ます。当たり外れはありますが、お試しあれ！！

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このレシピのキーワード

なす片栗粉にんにくコチュジャン鶏胸肉

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