大根を輪切りにして面取りをします。

鍋に1200ccの水と出汁パックを入れて出汁を取ります。
（３パック使っていますが、使用する商品の説明に従って下さい）

出汁に醤油 大さじ2、ポン酢 大さじ3、白だし 大さじ1、みりん 大さじ1を入れて煮汁を作り、大根と鳥手羽を入れて煮ます

煮立ったら、火を弱めの中火にして20分程度煮て完成です。