Pindang patin khas palembang

Name: Pindang patin khas palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor patin potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 2 btg serai di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; seikat daun kemangi buang batangnya; 1 buah nanas kecil potong kecil-kecil; 1 buah tomat (optional); bumbu halus:; 6 siung bamer, 3 siung baput; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; sesuai selera cabai rawit dan cabai merah; secukupnya garam dan gula; secukupnya air

tri hidayati utami @cook_6280848

Yogyakarta - Klaten

Pagi" kepasar liat nanas jadi kepengen masak pakek nanas, berhubung hari sebelumnya belum keturutan bikin pindang patin akhirnya jadilah ide buat eksekusi pindang patin khas kota empek-empek ini 😊😊

Lebih banyak

Pindang patin khas palembang

tri hidayati utami @cook_6280848

Yogyakarta - Klaten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorpatin potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
2 btgserai di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
seikatdaun kemangi buang batangnya
1 buahnanas kecil potong kecil-kecil
1 buahtomat (optional)
bumbu halus:
6 siungbamer, 3 siung baput
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
sesuai seleracabai rawit dan cabai merah
secukupnyagaram dan gula
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 10menit. Kemudian cuci kembali, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai daun salam dan daun jeruk, tambahkan air kemudian beri garam dan gula, cek rasa.
3

Kalau sudah mendidih masukkan ikan patin, masak sebentar kemudian masukkan nanas dan daun kemangi, masak sampai matang. Cek rasa dan sajikan... 😊😊😊