日本蕎麦でつくる！？　焼き「蕎麦」

Name: 日本蕎麦でつくる！？ 焼き「蕎麦」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば(乾麺) 2束; 鶏皮 100g; 長ねぎ 1本; ビミサン 大さじ2; みりん 大さじ2; 水 大さじ2; 七味唐辛子 適量

テンヨ武田 @cook_40042515

カリカリに焼いた鶏皮と長ねぎが香ばしい、焼き「蕎麦」！！いつもとはひと味ちがう、新しいアレンジおそばのレシピです。

このレシピの生い立ち
●おそばのいつもの食べ方に飽きてしまった際に考案しました。そばとビミサンは、炒めても相性ピッタリです！

カリカリに焼いた鶏皮と長ねぎが香ばしい、焼き「蕎麦」！！いつもとはひと味ちがう、新しいアレンジおそばのレシピです。

このレシピの生い立ち
●おそばのいつもの食べ方に飽きてしまった際に考案しました。そばとビミサンは、炒めても相性ピッタリです！

日本蕎麦でつくる！？　焼き「蕎麦」

テンヨ武田 @cook_40042515

カリカリに焼いた鶏皮と長ねぎが香ばしい、焼き「蕎麦」！！いつもとはひと味ちがう、新しいアレンジおそばのレシピです。

このレシピの生い立ち
●おそばのいつもの食べ方に飽きてしまった際に考案しました。そばとビミサンは、炒めても相性ピッタリです！

カリカリに焼いた鶏皮と長ねぎが香ばしい、焼き「蕎麦」！！いつもとはひと味ちがう、新しいアレンジおそばのレシピです。

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●おそばのいつもの食べ方に飽きてしまった際に考案しました。そばとビミサンは、炒めても相性ピッタリです！

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材料

2人分

そば(乾麺) 2束
鶏皮 100g
長ねぎ 1本
－A－
ビミサン大さじ2
みりん大さじ2
水大さじ2
七味唐辛子適量

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作り方

1

そばを固めにゆでて冷水でしめ、水気を切る。
2

鶏皮は千切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
3

フライパンを熱し、鶏皮を油が出るまで炒める。
4

長ねぎを加えてさっと炒め、ゆでたそばとAを加えて全体をよくからませる。
5

器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

●[3]にて鶏皮から出てきた油で、鶏皮を揚げ焼きするとカリカリと香ばしくなります！
●今回のレシピの具材は鶏皮と長ねぎのみとシンプルですが、お好みで追加していただくのもおすすめです♪

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テンヨ武田 @cook_40042515

2021/01/12 07:19に公開

私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/

このレシピのキーワード

そばとり皮乾麺長ネギ

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