かぼちゃに砂糖をかけます。

かぼちゃにまぶして、皮の方が下になるように鍋に並べます。

酒、みりん、しょうゆ、水を入れて火にかけます。
調味液が沸騰したら味見をして味を整えてください。
中弱火で蓋をして7分。

蓋を取って、5分炊きます。