ほうれん草でつゆだくおひたし
そら☆うみ∞ @cook_40303942
冷たいだし汁の効いた具だくさんおひたし。大量のほうれんそうをもりもり食べやすく。簡単常備菜。
このレシピの生い立ち
うちの大量のほうれんそうをもりもり食べやすく。
ほうれん草でつゆだくおひたし
冷たいだし汁の効いた具だくさんおひたし。大量のほうれんそうをもりもり食べやすく。簡単常備菜。
このレシピの生い立ち
うちの大量のほうれんそうをもりもり食べやすく。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれんそうを茹で水洗いし水を軽く絞り3㎝に切る。人参はレンチンし柔らかくする。油揚げは縦半分にし5mmに切り空煎りする
- 2
＊油揚げの空煎りや人参のレンチンが面倒な場合は3で一緒に煮ても○。
- 3
鍋に☆を煮立て人肌程度に冷ます。
- 4
3が冷めたら1、かつおぶしを加え混ぜる冷蔵庫で冷やす。味をみて必要なら塩少々又は濃かったら水を加え薄める。完成。
コツ・ポイント
ほうれんそうはさっと茹で切る前に軽く絞る程度に。栄養が少なくなる～。
煮汁が冷めてから加えると色がきれい。
塩分調節は冷蔵庫で30分位冷やしてから味をみて。(ほうれんそうの塩茹で時の塩分、水切りで大分違うので)
もやしでかさまししても○
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