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白菜餃子(50個)
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白菜餃子(50個)-レシピのメイン写真

白菜餃子(50個)

n＊kitchen
n＊kitchen @cook_40128478

白菜でジューシーな餃子
作りやすい分量です。
しっかりめの味付け。
このレシピの生い立ち
白菜が安い冬におすすめ

白菜でジューシーな餃子
作りやすい分量です。
しっかりめの味付け。
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白菜餃子(50個)

n＊kitchen
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白菜でジューシーな餃子
作りやすい分量です。
しっかりめの味付け。
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材料

餃子50個
  • 豚ひき肉 300g
  • 白菜 1/8玉(300g)
  • にら 1束
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうがチューブ 5cm
  • にんにくチューブ 5cm
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ2/3
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜる

  2. 2

    油を少し引いて1分焼く
    お湯を半分隠れるよう注ぎ、蓋をして5分蒸し焼き
    蓋を取り、ごま油を足して、カリッとするまで焼く

コツ・ポイント

白菜を前日から塩揉みしない方がジューシーに仕上がります。

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n＊kitchen
n＊kitchen @cook_40128478
2021/01/12 03:34に公開
美味しくできた時だけのメモ。　塩と砂糖は小さじ表記にしてますが、残りの調味料はほぼ大さじ表記です。　圧力鍋はWMF、低温調理器はBONIQ、ミキサーはbar mixを使用しています。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 片栗粉 豚ひき肉

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