切り干し大根を鍋に入れる。お湯をひたひたになるくらい入れ、箸でほぐし細切りにした人参1本分程を入れ、強めの中火で煮る。

時々菜箸で混ぜる。
汁が半分くらい減ってきたら、濃口醤油大さじ1を入れて混ぜる。
汁気がなくなるまで煮る。

汁気がなくなるまで煮たら、完成。
余ったら、冷ましてタッパーに入れて平日の作り置きやお弁当にo(*⌒―⌒*)o