白菜は1㎝幅くらいのざく切りに。カニカマはほぐしておく。

ポリ袋に白菜を入れて塩を振り、空気を入れて口を閉じて振る。そのまま15分ほど置く。

白菜がしんなりしたら、ポリ袋に◎の調味料とカニカマを入れ、また口を閉じて振る。

よく混ざったら出来上がり。わたしは食べる時にさらに白胡椒を振っています。お好みで。