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グルテンフリー!デミグラスハンバーグ
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グルテンフリー!デミグラスハンバーグ-レシピのメイン写真

グルテンフリー!デミグラスハンバーグ

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

卵、牛乳、小麦を使わないハンバーグ!
人参、ピーマンをみじん切りにして混ぜれば、野菜嫌い、アレルギーのお子様でも食べれる
このレシピの生い立ち
米粉を使ったハンバーグを作りたくて、やっていくうちに、もし孫ができて卵も牛乳もアレルギーだったら、、とそういうお子さんのいる親御さんの立場で作ってみました。

卵、牛乳、小麦を使わないハンバーグ!
人参、ピーマンをみじん切りにして混ぜれば、野菜嫌い、アレルギーのお子様でも食べれる
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米粉を使ったハンバーグを作りたくて、やっていくうちに、もし孫ができて卵も牛乳もアレルギーだったら、、とそういうお子さんのいる親御さんの立場で作ってみました。

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クックOBSDVC☆ @cook_40373120

卵、牛乳、小麦を使わないハンバーグ!
人参、ピーマンをみじん切りにして混ぜれば、野菜嫌い、アレルギーのお子様でも食べれる
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米粉を使ったハンバーグを作りたくて、やっていくうちに、もし孫ができて卵も牛乳もアレルギーだったら、、とそういうお子さんのいる親御さんの立場で作ってみました。

卵、牛乳、小麦を使わないハンバーグ!
人参、ピーマンをみじん切りにして混ぜれば、野菜嫌い、アレルギーのお子様でも食べれる
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材料

3人分
  1. 合い挽きミンチ肉 600g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  3. 長芋すりおろし(卵なら2個) 大さじ4
  4. 米粉 大さじ6
  5. ナツメグ 小さじ1
  6. 塩胡椒 適宜
  7. デミグラスソース缶 1缶
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. コンソメ顆粒 小さじ1
  10. 水 1/2缶分
  11. (付け合わせにじゃがいも、人参、ピーマンなど) 適量
  12. 好みでとろけるチーズ等
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉に玉ねぎのみじん切り、長芋のすりおろし、米粉、ナツメグ、塩胡椒を混ぜ込む。粘るように混ぜる。

    • グルテンフリー!デミグラスハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    3等分にし、空気を抜いて形を整え焼いていく。
    フライパンに油少量で両面色良く焼く。

    • グルテンフリー!デミグラスハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    デミグラスソース缶をフライパンにあける。ケチャップ、コンソメも入れ、缶の半分の量の水を入れて、中火で煮込む。

    • グルテンフリー!デミグラスハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ソースにとろみがつき、ハンバーグを竹串で刺しても透明な油が出るようになれば、好みでとろけるチーズを乗せて少し溶かす。

  5. 5

    工程3の間にじゃがいも、にんじんなど添えるものを用意しておく。ブロッコリーなどあると彩りが綺麗です。
    今回はピーマンで!

  6. 6

    盛り付けて完成!
    うちの息子はごはんにハンバーグを乗せてデミグラスソースをかけたごはんバーグが好きです!

  7. 7

    ※人参、ピーマンのみじん切りを具に混ぜるとデミグラスソースの味で気にならなくなるように思います。工夫しだいですが。

  8. 8

    2023/6/26 デミグラスハンバーグの検索でトップ10に入りました!皆様のおかげです♪ありがとうございます!

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クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2023/06/19 12:16に公開
2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇※注射薬の影響で体調を大幅に崩し、たまに料理のために起きる以外は横になっていることが多く、みなさんのつくれぽを見て楽しむ余裕もなくなってきて、RCも出来ないことがあります。ただ料理することで元気を貰えるので調子が良くなると作ろうかなと思ってしまいます🤭息子が独り立ちするまでは弁当も作ってあげたいので、無理なく出来るように、とは考えています。私事ですみません🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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