グルテンフリー!デミグラスハンバーグ

クックOBSDVC☆ @cook_40373120
卵、牛乳、小麦を使わないハンバーグ!
人参、ピーマンをみじん切りにして混ぜれば、野菜嫌い、アレルギーのお子様でも食べれる
このレシピの生い立ち
米粉を使ったハンバーグを作りたくて、やっていくうちに、もし孫ができて卵も牛乳もアレルギーだったら、、とそういうお子さんのいる親御さんの立場で作ってみました。
グルテンフリー!デミグラスハンバーグ
卵、牛乳、小麦を使わないハンバーグ!
人参、ピーマンをみじん切りにして混ぜれば、野菜嫌い、アレルギーのお子様でも食べれる
このレシピの生い立ち
米粉を使ったハンバーグを作りたくて、やっていくうちに、もし孫ができて卵も牛乳もアレルギーだったら、、とそういうお子さんのいる親御さんの立場で作ってみました。
作り方
- 1
合い挽き肉に玉ねぎのみじん切り、長芋のすりおろし、米粉、ナツメグ、塩胡椒を混ぜ込む。粘るように混ぜる。
- 2
3等分にし、空気を抜いて形を整え焼いていく。
フライパンに油少量で両面色良く焼く。 - 3
デミグラスソース缶をフライパンにあける。ケチャップ、コンソメも入れ、缶の半分の量の水を入れて、中火で煮込む。
- 4
ソースにとろみがつき、ハンバーグを竹串で刺しても透明な油が出るようになれば、好みでとろけるチーズを乗せて少し溶かす。
- 5
工程3の間にじゃがいも、にんじんなど添えるものを用意しておく。ブロッコリーなどあると彩りが綺麗です。
今回はピーマンで! - 6
盛り付けて完成!
うちの息子はごはんにハンバーグを乗せてデミグラスソースをかけたごはんバーグが好きです! - 7
※人参、ピーマンのみじん切りを具に混ぜるとデミグラスソースの味で気にならなくなるように思います。工夫しだいですが。
- 8
2023/6/26 デミグラスハンバーグの検索でトップ10に入りました!皆様のおかげです♪ありがとうございます!
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